A Fakanál klub ajánlata
A sárgadinnye nagyon népszerű ázsiai eredetű gyümölcs. Amellett, hogy lédús és nagyon finom, telis-tele van vitaminokkal és hasznos tápanyagokkal, melyek révén az egyik legegészségesebb nyári csemegének számít. Több fajtáját ismerjük: héja lehet sima, rücskös, hálós, vagy barázdált, húsa narancsszínű vagy zöldes árnyalatú.
Az egyik legjobb forrása az A- és C-vitaminnak, a B-vitaminokat nagyon jó összetételben és nagy mennyiségben tartalmazza. Magas béta-karotin tartalmának köszönhető gyönyörű színe, amely miatt nyilván elnevezése is megszületett. A béta-karotin a szervezetben A-vitaminná alakul, melyet a szem vitaminjának is neveznek. A sárgadinnyében magas arányban található a cink, a foszfor, a kalcium, a kálium, a króm, a magnézium, a mangán, a nátrium, a réz és a vas, valamint különböző gyümölcssavak is. Rendszeres fogyasztásával biztosítjuk a szervezet egész napi ellátását ásványi anyagokból. Rosttartalma kifejezetten magas, ezért kiváló segítség lehet az emésztés, különösen a bél egészségének megőrzésében. Mintegy 90 százaléka víz, ezért kiválóan hidratál.
Pármai sonkás sárgadinnye
Egy nagyon finom mediterrán előétel. A sonka kissé sós íze remekül illik az édes sárgadinnyéhez.
Hozzávalók: sárgadinnye szeletek, szeletelt pármai sonka, bazsalikomlevél, bors
Elkészítés:
- A sárgadinnyét félbevágjuk, majd a magokat kikanalazzuk
- Felszeleteljük, a héját levágjuk, majd a szeleteket félbevágjuk
- A félbevágott szeleteket egyenként körbetekerjük a sonkával.
- Megszórjuk borssal, mindegyik tetejére rakunk 1-1 bazsalikomlevelet.
- Fogpiszkálóval rögzítünk.
- Hidegen tálaljuk